Innovaties in de naoogstbehandeling van gesneden champignons.

Met grote trots presenteert Funghitec BV op de Paddenstoelendag 2012 de geheel nieuw ontwikkelde champignon sorteermachine en champignon voetjessnijmachine. Deze machines zijn ontwikkeld aan de hand van de vraag van kwekers uit de snij wereld om champignons beter te sorteren op maat en de voetjes te verwijderen. Na een intensieve ontwikkelingsperiode van 2,5 jaar zijn uiteindelijk de eerste machines in gebruik genomen.

Ontwikkeling

Natuurlijk is het resultaat niet uit de lucht komen vallen. In het 2,5 jaar durende voortraject zijn verschillende technieken toegepast. Mbv cameratechnieken en lasermethoden is men veel te weten gekomen over hoe champignons zich gedragen tijdens transport en valbewegingen. Door scherpe analyse en trial en error is men uitgekomen bij de huidige eenvoudig uitziende machines. Daarbij zijn ook een aantal technieken weer verwijderd, dit om de machine eenvoudig maar toch bedrijfszeker te maken. De huidige machines zijn geheel gepatenteerd.